浏阳油饼：乾隆皇帝的心头好

2024-1-9 18:02| 发布者: 就上长沙网| 查看: 1142| 评论: 0|来自: 长沙晚报

摘要: 　　浏阳油饼是浏阳著名的传统产品，是浏阳市十佳土特产之一。主要原料是面粉、菜油、饴糖、茶油、花生、芝麻等。色泽金黄，口味松脆酥香。　　据《文家市镇志》载："域内油饼的兴起，始于清雍正年间……"　其 ...

　　浏阳油饼是浏阳著名的传统产品，是浏阳市十佳土特产之一。主要原料是面粉、菜油、饴糖、茶油、花生、芝麻等。色泽金黄，口味松脆酥香。
　　据《文家市镇志》载："域内油饼的兴起，始于清雍正年间……"　其时，并不叫"油饼"，而是称"二八酥"。开始只是一种普通的酥饼，因为一斤饼里面含二两"酥"，故称此饼为"二八酥"。

　　相传乾隆皇帝游江南时，从江西省万载县微服来到浏阳文家市，尝到"二八酥"后，他禁不住啧啧称好，挥毫留下了墨宝"朱门两扇八字开，吾欲长请上膳台"。乾隆皇帝离开文家市后，老板左猜右猜仍不解其意，便找来当地的文人求解这个哑谜。当地的文人们都觉诧异，从字面上猜出，题字的人非同寻常，所题的头一行字既暗喻"二八酥"也明指官衙；第二行字则表示了题字者想经常吃到"二八酥"的心愿。此人究竟是谁呢？因是微服私访，人们无法料定这就是当时的乾隆皇帝。这事传开后，不久便传到了县衙、省府。经官方认定，明确了这是乾隆皇帝的手迹。于是文家市"二八酥"从此声名大振。